Cammino dei Sapori e delle Tradizioni – 19 aprile

Lasciati guidare da Piazza Italia a Piazza de Gasperi in un viaggio unico nel cuore della Festa, dove storia, cultura e gusto si intrecciano in un’esperienza autentica: scopri, assapora e porta con te l’anima più vera dell’isola di Sant’Antioco.

Ore 10:00 – Piazza Italia
Apertura Fiera delle Eccellenze locali

Un’esplosione di gusti, profumi, canti, suoni e colori tra tradizioni vive e sapori indimenticabili.

Scopri le eccellenze di questa terra: dall’antica arte del bisso marino ai tessuti vivaci degli abiti tradizionali, dai gioielli preziosi alle storie di mare con tonno rosso e bottarga. E poi le tradizioni del pane e dei dolci tipici che profumano di casa. Per passare alla terra con i suoi vitigni eroici come il Carignano a piede franco e i prodotti coltivati con passione da mani sapienti, espressione autentica di questo territorio. Un percorso che guarda anche al futuro con espressioni artistiche innovative e produzioni artigianali come liquori e birre.
Ogni tappa? Un incontro unico con saperi e sapori tramandati nel tempo.

Via Regina Margherita
Experience – La magia della bottarga del Vecchio Pescatore

Vivi un’esperiena unica dove sarai proprio tu a cimentarti nella lavorazione della bottarga! 

Con le tue mani modellerai, salerai e porterai a casa la tua bottarga!
Lascia al tempo il compito di renderla irresistibile…e quando la assaggerai, ogni morso ti riporterà dritto a Sant’Antioco, con il sapore della Festa ancora sulle labbra!

Ore 11:00 – Piazza Italia
Ricette Tipiche della cucina Antiocohense

Chef Samuel Rainey 

Cooking show con lo Chef Samuel Rainey – Associazione Cuochi Cagliari-Sud Sardegna!
Scopri i sapori autentici della tradizione antiochense, la ricetta segreta e i trucchi da maestro!
A seguire, degustazione a pagamento (fino a esaurimento scorte – corri, che vola!).

Ore 19:00 – Corso V. Emanuele
“Pane, fede e identità”

A cura della Pasticceria Zacaro

Una degustazione raccontata dalla Pasticceria artigianale Zacaro che porta dritti al cuore della Festa.
Un viaggio tra materie prime genuine, l’evoluzione della cucina sarda e il profondo valore simbolico del dolce nelle festività religiose.
Non solo assaggi, ma storie da mordere!

Ore 19:00 – Piazza Italia
Show Cooking: la Fregola ai frutti di mare

Chef Achille Pinna

Cooking show imperdibile con lo Chef antiochense pluripremiato Achille Pinna!
Un genio locale che ha stregato le tavole del mondo e ora brilla nel cuore di Londra, raccontando i sapori autentici della sua terra.
Il piatto icona di Achille? La Fregola ai frutti di mare in versione gourmet: un’esplosione di mare nostrano che ti farà dire “Mamma mia!”.
Degustazione a pagamento – da non perdere, o te ne pentirai! 

Vivi l’anima vera di Sant’Antioco: assaggia, scopri, emozionati!

Non mancare – l’isola ti aspetta.