{"id":13360,"date":"2025-09-15T14:48:15","date_gmt":"2025-09-15T12:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress-1074717-5197419.cloudwaysapps.com\/?post_type=vivi-santantioco&p=13360"},"modified":"2025-10-05T15:16:58","modified_gmt":"2025-10-05T13:16:58","slug":"intervista-a-daniela-e-agata-agus","status":"publish","type":"vivi-santantioco","link":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/vivi-santantioco\/enologia-carignano\/interviste-in-vigna-storie-di-passione-e-tradizione\/intervista-a-daniela-e-agata-agus\/","title":{"rendered":"Intervista a Daniela e Agata Agus"},"content":{"rendered":"
Le origini della Tenuta Agus<\/span><\/h5>\n

Daniela<\/strong>: \u00abIo sono Daniela Agus e insieme a mia sorella Agata, con l\u2019aiuto di mio marito Daniele, gestiamo la Tenuta Agus, un\u2019azienda vinicola a conduzione familiare.\u00bb
\nAgata<\/strong>: \u00abIl nostro vigneto appartiene a tutte e tre noi sorelle, ed \u00e8 stato ereditato dai nostri genitori. Io ricordo di aver sempre vendemmiato, non c\u2019\u00e8 stato un anno della mia vita in cui non abbia partecipato alla vendemmia.\u00bb
\nDaniela<\/strong>: \u00abAnche io ho lo stesso ricordo. Siamo cresciute tra le vigne e nelle cantine dei nostri nonni, sia dal lato materno che paterno. Fin da piccolissime abbiamo respirato il mondo del vino.\u00bb
\nAgata<\/strong>: \u00abUn tempo c\u2019erano i grandi magazzini con le botti di legno, si faceva il vino e lo si vendeva alle famiglie. A casa nostra il vino non mancava mai: lo vedevamo sempre sulla tavola.\u00bb
\nDaniela<\/strong>: \u00abIl vino lo producevano prima i nostri nonni, poi anche nostro padre. Era una tradizione che faceva parte della nostra quotidianit\u00e0.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

La nascita del progetto vinicolo<\/span><\/h5>\n

Agata<\/strong>: \u00abIl progetto Binuforti \u00e8 partito nel 2014 con la prima annata. Il vino \u00e8 uscito nel 2015, quindi ormai sono dieci anni di attivit\u00e0.\u00bb
\nDaniela<\/strong><\/span>: \u00abAll\u2019inizio abbiamo prodotto pochissime bottiglie, circa 400-500, giusto per provare.\u00bb
\nAgata<\/strong><\/span>: \u00abTutto \u00e8 nato dopo la morte di nostro padre nel 2002. Da allora Daniele, il marito di Daniela, si \u00e8 occupato delle vigne. Conferire solo l\u2019uva in cantina non ci ripagava del lavoro, cos\u00ec ci siamo dette: \u201cPerch\u00e9 non fare il vino noi?\u201d Da l\u00ec \u00e8 partito tutto.\u00bb
\nDaniela<\/strong><\/span>: \u00abOggi imbottigliamo presso la Cantina Sardus Pater di Sant\u2019Antioco, dove abbiamo un nostro serbatoio d\u2019acciaio da cui nasce il vino che portiamo sulle tavole.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

L\u2019enoturismo: il progetto Tramonti Divini<\/span><\/h5>\n

Agata<\/strong>: \u00abNel 2019 \u00e8 nato il progetto Tramonti Divini. All\u2019inizio collaboravamo con il Panificio Calabr\u00f2, poi durante il lockdown del 2020 abbiamo frequentato diversi corsi, anche grazie al CCN Welcome Sant\u2019Antioco.
\nDall\u2019estate di quell\u2019anno abbiamo iniziato a proporre aperitivi ed escursioni in vigna, per far vivere alle persone l\u2019esperienza del vino all\u2019aperto, a contatto diretto con la natura.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Le nostre etichette<\/span><\/h5>\n

Daniela<\/strong>: \u00abAbbiamo iniziato con Binuforti, il nostro Carignano rosso. Poi dall\u2019annata 2022 abbiamo introdotto anche il rosato Kamineras, uscito nel 2023\u00bb
\nAgata<\/strong>: \u00abLa scelta del rosato \u00e8 nata dal desiderio di diversificare la produzione. A Sant\u2019Antioco tanti producono il Carignano rosso, giustamente, ma noi abbiamo voluto offrire qualcosa di diverso, e sta andando molto bene.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Il lavoro in vigna e i progetti futuri<\/span><\/h5>\n

Daniela<\/strong>: \u00abIl nostro metodo di lavoro segue la tradizione: ariamo con i buoi, perch\u00e9 i filari ad alberello sono molto stretti.
\nAgata<\/strong>: \u00abSul fronte climatico siamo fortunati, perch\u00e9 il Carignano del Sulcis \u00e8 un vitigno resistente e abituato a condizioni siccitose.\u00bb
\nDaniela<\/strong>: \u00abNegli ultimi anni, per\u00f2, la vendemmia si \u00e8 anticipata: se prima si raccoglieva a fine settembre, ora dobbiamo iniziare gi\u00e0 ai primi di settembre. Ci sono poi i rischi di piogge improvvise, nuove malattie della vite e parassiti che minacciano la produzione.\u00bb
\nDaniela<\/strong>: \u00abPer il futuro abbiamo presentato la richiesta di certificazione come vitigno storico: se otterremo il riconoscimento, saremo i primi sull\u2019isola di Sant\u2019Antioco. \u00c8 un processo lungo e complesso, ma importante per la valorizzazione del nostro territorio.\u00bbperdere tutta la sua qualit\u00e0.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Aspetti positivi e negativi del nostro lavoro<\/span><\/h5>\n

Agata<\/strong>: \u00abI cambiamenti climatici, come abbiamo gi\u00e0 detto, sono sicuramente uno degli aspetti negativi del lavoro in vigna.\u00bb
\nDaniela<\/strong>: \u00abGli aspetti positivi, invece, sono tanti: la passione, lo stare insieme e il confronto con chi viene a visitarci, soprattutto i turisti stranieri. \u00c8 bellissimo riuscire a farci capire e trasmettere la nostra tradizione anche a chi viene da lontano.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

I ricordi d\u2019infanzia<\/span><\/h5>\n

Agata<\/strong>: \u00abDa bambine raccoglievamo \u201csu pibioni\u201d, gli acini caduti. Era un compito ingrato, ma allo stesso tempo bello; si mangiava tutti insieme sotto il fico, si cantava, si rideva. Erano momenti stancanti ma pieni di gioia, che oggi un po\u2019 ci mancano.\u00bb
\nDaniela<\/strong>: \u00abS\u00ec, ricordo bene che si cantava tutti insieme. Era un\u2019esperienza che univa la famiglia.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"featured_media":13362,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"filtro-vivi-sant039antioco":[184],"vivi-sant-antioco-categories":[86],"class_list":["post-13360","vivi-santantioco","type-vivi-santantioco","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","filtro-vivi-sant039antioco-enologia-carignano","vivi-sant-antioco-categories-interviste-in-vigna-storie-di-passione-e-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/13360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vivi-santantioco"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/13360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13378,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/13360\/revisions\/13378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"filtro-vivi-sant039antioco","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/filtro-vivi-sant039antioco?post=13360"},{"taxonomy":"vivi-sant-antioco-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-sant-antioco-categories?post=13360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}