{"id":7941,"date":"2025-02-03T15:58:01","date_gmt":"2025-02-03T14:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress-1074717-5197419.cloudwaysapps.com\/?post_type=vivi-santantioco&#038;p=7941"},"modified":"2025-04-05T17:01:25","modified_gmt":"2025-04-05T15:01:25","slug":"il-pane","status":"publish","type":"vivi-santantioco","link":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/vivi-santantioco\/gastronomia\/il-pane\/","title":{"rendered":"Il Pane"},"content":{"rendered":"<p>Il\u00a0pane\u00a0\u00e8 un alimento fondamentale della tradizione sarda e, anche a Sant\u2019Antioco, \u00e8 prodotto in diverse forme e numerose variet\u00e0.\u00a0 Svegliati presto una mattina, se ti va, e passeggia per le vie del centro. Passo dopo passo, avvertirai un profumino invitante, di pane appena sfornato, che pervade l\u2019aria e stimola l\u2019assaggio. Una sensazione che ti far\u00e0 sentire subito in completa armonia con l\u2019anima della citt\u00e0. Tra le produzioni tradizionali locali non possiamo dimenticare \u201csu Coccoi\u201d, un pane artigianale di semola di grano duro realizzato con una laboriosa lavorazione e decorato minuziosamente con le forbici.\u00a0La crosta \u00e8 croccante, l\u2019interno \u00e8 morbido e il gusto inconfondibile.\u00a0Una curiosit\u00e0: in occasione della Festa di S. Antioco Martire, viene preparato da mani esperte un coccoi speciale, \u201csu coccoi de su santu\u201d, un prezioso pane rituale, decorato con fiori e motivi primaverili, da donare in offerta al Santo Patrono della Sardegna. La vuoi conoscere una vera specialit\u00e0 della nostra tradizione? Allora non puoi partire senza aver assaggiato \u201csu pani cun tamatiga\u201d, il pane con pomodoro. Un pane farcito preparato con prodotti semplici e genuini: la semola e la farina di grano duro, pomodori maturi, olio extravergine di oliva, basilico fresco e aglio. Gustato nelle fresche sere d\u2019estate, con il profumo meraviglioso dei pomodori appena raccolti e del basilico \u00e8 semplicemente squisito. Un prodotto che racchiude la semplicit\u00e0 e il gusto intenso della cucina contadina del territorio, un\u2019autentica prelibatezza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7946,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"filtro-vivi-sant039antioco":[190],"vivi-sant-antioco-categories":[29],"class_list":["post-7941","vivi-santantioco","type-vivi-santantioco","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","filtro-vivi-sant039antioco-gastronomia","vivi-sant-antioco-categories-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/7941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vivi-santantioco"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/7941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9310,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/7941\/revisions\/9310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"filtro-vivi-sant039antioco","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/filtro-vivi-sant039antioco?post=7941"},{"taxonomy":"vivi-sant-antioco-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-sant-antioco-categories?post=7941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}