{"id":9554,"date":"2025-04-07T15:35:01","date_gmt":"2025-04-07T13:35:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress-1074717-5197419.cloudwaysapps.com\/?post_type=vivi-santantioco&p=9554"},"modified":"2026-05-03T17:26:20","modified_gmt":"2026-05-03T15:26:20","slug":"vigne-lll","status":"publish","type":"vivi-santantioco","link":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/vivi-santantioco\/enologia-carignano\/produttori-e-vini-carignano-dellisola-di-santantioco\/vigne-lll\/","title":{"rendered":"Vigne LLL"},"content":{"rendered":"

Primu<\/strong><\/em> \u00e8 l’unico vino prodotto dalle Vigne LLL<\/em><\/strong>, il primo imbottigliato\u00a0dalla famiglia, simbolo di una passione tramandata nei vigneti di Sant’Antioco<\/strong>.<\/p>\n

Su 1,7 ettari di terreno<\/strong>, suddivisi in tre appezzamenti, due vigne per un totale di 1,4 ettari dominano il cuore dell’antica Sulcis<\/strong>, in localit\u00e0 Sa Barra<\/em>, vicino al Tophet<\/em>. Qui, su suoli sabbiosi e argillosi misti<\/strong>, a pochi passi dal mare, le vigne godono dell’esposizione al maestrale<\/strong> e di un orientamento nord-sud<\/strong>. La vite \u00e8 coltivata ad alberello<\/strong> tradizionale, senza spalliera: un metodo antico che richiede lavorazioni manuali<\/strong> rare, come la pulizia del sottofila, la legatura dei tralci e la raccolta post-potatura.<\/p>\n

La viticoltura sulcitana \u00e8 una tradizione secolare, con rese basse \u2013 mediamente 45 quintali per ettaro nell’annata 2021. Solo le uve migliori dai filari pi\u00f9 produttivi diventano Primu<\/em><\/strong>; il resto \u00e8 conferito alla Cantina Sociale di Sant\u2019Antioco.<\/p>\n

In cantina, dopo 10 giorni di fermentazione<\/strong>, il vino affina per 9 mesi in serbatoi di acciaio inox<\/strong>, senza tannini aggiunti, ma con una leggera chiarifica e filtrazione. Cos\u00ec si preservano gli aromi autentici delle uve e del territorio. Dopo l\u2019affinamento in acciaio, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno<\/strong>.<\/p>\n

Il colore di Primu<\/em><\/strong> \u00e8 un rubino intenso. Sentori di frutti di bosco, note speziate, profumi di macchia mediterranea, prugna cotta e frutta secca. Strutturato e corposo, con gradazione alcolica di 14,5%.<\/strong>
\nSi abbina perfettamente a piatti a base di carne<\/strong>, come agnello e maialetto allo spiedo, formaggi stagionati<\/strong>. \u00c8 ideale anche con piatti di tonno e pesce<\/strong> per chi ama abbinare un rosso.<\/p>\n

Scopri Primu<\/em>, un sorso di Sulcis autentica, tra vento di maestrale e storia millenaria.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9555,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"filtro-vivi-sant039antioco":[184,187,195,119],"vivi-sant-antioco-categories":[84],"class_list":["post-9554","vivi-santantioco","type-vivi-santantioco","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","filtro-vivi-sant039antioco-enologia-carignano","filtro-vivi-sant039antioco-produttori-carignano-isola-di-santantioco","filtro-vivi-sant039antioco-produttori-locali","filtro-vivi-sant039antioco-accessibile-per-tutti","vivi-sant-antioco-categories-produttori-cargnano-isola-di-santantioco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/9554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco"}],"about":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vivi-santantioco"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/9554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15397,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-santantioco\/9554\/revisions\/15397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"filtro-vivi-sant039antioco","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/filtro-vivi-sant039antioco?post=9554"},{"taxonomy":"vivi-sant-antioco-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/visitsantantioco.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/vivi-sant-antioco-categories?post=9554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}