XABARRA è un’azienda vitivinicola che gestisce l’intero ciclo produttivo, dalla coltivazione dell’uva alla trasformazione in vino, con vendita diretta. La produzione è al 100% Carignano di Sant’Antioco a piede franco, con piante che hanno un’età media di circa 60 anni. Queste viti sono veri e propri monumenti naturali, testimoni di un antico metodo di lavorazione ad alberello, coltivate su terreni sabbiosi, rigorosamente selezionati per garantire la qualità delle uve.
L’azienda si estende su 3 ettari, tutti situati in un unico appezzamento a Sa Barra, una zona storicamente rinomata per la produzione del Carignano. È proprio da questa località che nasce il nome del vino, Xabarra.
Situata a soli 500 metri dal paese, l’azienda è facilmente raggiungibile a piedi e offre una vista incantevole sulla laguna circostante. All’interno della proprietà, si trova un piccolo vigneto storico di 124 anni, ereditato dai nostri bisnonni, simbolo di un patrimonio genetico autentico di Sant’Antioco. Da questo vigneto vengono prelevati i tralci per la riproduzione delle viti.
L’azienda, seguita con passione e dedizione, è aperta alle visite. I vigneti, piantati in anni diversi, raccontano l’evoluzione e la crescita del Carignano isolano, permettendo ai visitatori di scoprire ogni fase della produzione.
