Su Muncarori, il fazzoletto tradizionale femminile
Con questo articolo inauguriamo la rubrica Tradizioni Vive dedicata alla tradizione e all’abito tradizionale di Sant’Antioco: un patrimonio di bellezza, […]
Spaghetti alle arselle e bottarga
Sant’Antioco custodisce una tradizione culinaria autentica, fatta di pochi ingredienti e di mani esperte che sanno come trattarli. Oggi vi
Ravioli di ricotta con asparagi selvatici e limone
Continuiamo il nostro viaggio tra i sapori autentici di Sant’Antioco con un piatto che celebra le materie prime locali: i
Carciofini selvatici con bottarga di Muggine
Continuiamo il nostro viaggio tra i sapori autentici di Sant’Antioco con una proposta che esalta la semplicità e la qualità
Fatti fritti sardi: la ricetta tradizionale del dolce del Carnevale
I fatti fritti sardi sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione isolana. Soffici, profumati agli agrumi e dorati all’esterno,
Sappueddus alla Campidanese
Proseguiamo il nostro percorso alla scoperta delle eccellenze gastronomiche di Sant’Antioco con una ricetta che appartiene alla cucina più autentica
Spalla di agnello ripiena in brodo
Proseguiamo il nostro percorso attraverso le eccellenze gastronomiche antiochensi con un piatto che è espressione della cucina pastorale e familiare
Crochette di Tonno e Acciughe E. Salis
Da oltre quarant’anni la Bottega E. Salis trasforma il pesce del nostro mare in specialità autentiche, tra tonno, bottarga e
Caratteristiche del vitigno Carignano a Piede Franco
Descrizione del vitigno a bacca nera Carignano Il Carignano è un vitigno a bacca nera, iscritto al Registro nazionale delle
Carignano del Sulcis: il profilo organolettico
Un vitigno dalle mille sfumature Il Carignano del Sulcis è un vitigno capace di generare vini estremamente complessi, ricchi di
Il Carignano in Festa
Gli Eventi che raccontano l’Anima di Sant’Antioco Negli ultimi anni, l’isola di Sant’Antioco è diventata un punto di riferimento per
Abbinamenti Gastronomici con il Carignano
L’importanza del paradigma Cibo-Vino L’abbinamento tra cibo e vino è un elemento fondamentale nella cultura enogastronomica. Il vino giusto può
